👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   انقع لحم البقر المجفف في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لإعادة ترطيبه، ثم صفيه وقطعه شرائح رفيعة.

   💡 نصائح احترافية: النقع يساعد على تطرية لحم البقر المجفف.
2. 2

   سخن الزيت في قدر على نار متوسطة. أضف شرائح لحم البقر المجفف وقلب لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا.

3. 3

   أضف الفلفل الأخضر الحار المفروم، والبصل الشرائح، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. قلب لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يلين البصل.

4. 4

   أضف الطماطم المقطعة واطبخ حتى تتفكك، حوالي 5 دقائق.

5. 5

   اسكب 3 أكواب من الماء، اترك المزيج يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لحم البقر طريًا.

6. 6

   قلب الجبن المفتت حتى يذوب ويتكثف الحساء. تبّل بالملح حسب الرغبة.

   💡 نصائح احترافية: قلّب باستمرار لضمان ذوبان الجبن بالتساوي وعدم تكتله.
7. 7

   اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصل الحساء إلى القوام المطلوب.